Gestione mescite

Il software bar e tabacchi permette di controllare con estrema precisione tutti quegli articoli che subiscono una trasformazione dall’ atto d’acquisto all’ atto di vendita.

Solitamente il caffè viene acquistato in confezioni da 3 Kg. Questo articolo nel programma rappresenterà la materia prima.

Nell’ articolo che rappresentà la tazza di caffè venduta al banco sarà possibile imputare il consumo degli 8/9 grammi di caffè macinato.
In questo modo sarà possibile monitorare il consumo del caffè macinato in base alle tazze di caffè vendute.
Allo stesso modo potranno essere gestiti all’ interno dei cocktail i consumi dei vari tipi di liquore che li compongono.